Conferencia + Degustación: El valor de la sal, de la mesa real al bodegón barroco por Carmen Abad Zardoya

El valor práctico, ritual y simbólico de la sal le aseguró un lugar de honor en la pintura y las artes decorativas. La charla revisita un conjunto de obras maestras, desde el "salero" de Benvenuto Cellini para Francisco I a la pintura religiosa del Barroco español y las naturalezas muertas de los maestros flamencos.

Carmen Abad Zardoya es profesora titular de Historia del Arte en la Universidad de Zaragoza y miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía. Destaca como investigadora especializada en la cultura material, el espacio doméstico de época moderna y la historia de la gastronomía.

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